Кофе для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Ольга Бочкарева
Данная книга будет полезна:
• начинающим бариста и барменам, которые хотят получить базовые знания о том, как делать «правильный» кофе в кофейне, ресторане, баре, кафе;
• опытным бариста в качестве справочного материала, который удобно
держать под рукой;
• управляющим и владельцам различных предприятий общественного питания, которые понимают, что хороший кофе — важная составляющая репутации заведения;
• менеджерам, проводящим обучение персонала;
• всем тем, кого интересует кофе.
年:
2017
出版社:
Ресторанные ведомости
语言:
russian
页:
191
文件:
PDF, 33.93 MB
IPFS:
,
russian, 2017
Litres
想添加您的书店？ 通过 support@z-lib.do 与我们联系
转换文件
更多搜索结果
其他特权 
关键词
关联书单
