Wildbijbel
Peter Klosse
Wildbijbel helpt je bij het kiezen, voorbereiden en klaarmaken van al het gangbare, in Nederland te verkrijgen wild. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, voor te bereiden. Met behulp van de basistechnieken kun je de prachtige stukken vlees op verschillende manieren bereiden, van roken tot pekelen en van braden tot konfijten. Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geeft zijn mooiste wildgerechten prijs, zoals canard à l'orange en Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.
Technieken om wild voor te bereiden, van fazant tot edelhert
Meer dan 25 recepten van de chefs van De Echoput
Heldere stap-voor-stapfoto's
Van klassieke bereidingen tot moderne gerechten
Inclusief een hoofdstuk over wijn en wild
Technieken om wild voor te bereiden, van fazant tot edelhert
Meer dan 25 recepten van de chefs van De Echoput
Heldere stap-voor-stapfoto's
Van klassieke bereidingen tot moderne gerechten
Inclusief een hoofdstuk over wijn en wild
出版社:
Uitgeverij Carrera Culinair
语言:
dutch
页:
464
文件:
EPUB, 1015 KB
IPFS:
,
dutch0
Amazon 
Barnes & Noble 
Bookshop.org 
转换文件
更多搜索结果
其他特权 
![Auteurs, Diverse [Auteurs, Diverse] — Kook ook: Italie](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/userbooks/7d5c5df3a3be704a9cda243f0dc09448c7d8dbfa224914476dadf250d69f79d3.jpg)
