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李河然教你在家做纯天然韩国泡菜

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李河然教你在家做纯天然韩国泡菜

(韩)李河然著;李花子译, 李河然, author, Ha Yeun Lee
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8 (p1): 泡菜常识早知道!
9 (p2): 头—次腌泡菜,绝对不失败的秘诀
10 (p2-1): 选材与清理
16 (p2-2): 分类腌渍
20 (p2-3): 熟成与保存
22 (p2-4): 不同泡菜和鱼酱的组合
24 (p2-5): 准备天然材料
28 (p2-6): 制作天然调料
29 (p2-7): 用海鲜提味
36 (p3): 一棵凉拌菜和浅渍菜
36 (p3-1): 全罗道式浅渍白菜
38 (p3-2): 浅渍奶白菜
39 (p3-3): 牡蛎拌萝卜条
40 (p3-4): 浅渍山蒜苹果
42 (p3-5): 浅渍莴苣
44 (p3-6): 浅渍芫荽
46 (p3-7): 浅渍茼蒿
48 (p3-8): 浅渍野生水芹
50 (p3-9): 浅渍短果茴芹
52 (p3-10): 浅渍菊苣
54 (p3-11): 泡山蒜
56 (p3-12): 盐渍黄瓜
58 (p3-13): 脆香五彩椒
60 (p3-14): 紫苏叶酱油泡菜
64 (p4): 两棵泡萝卜
64 (p4-1): 脆腌短桶形白萝卜
66 (p4-2): 泡萝卜块
68 (p4-3): 腌芜菁
70 (p4-4): 鳞泡菜
72 (p4-5): 石榴泡菜
74 (p4-6): 小坛海鲜泡菜
76 (p4-7): 海鲜泡菜
77 (p4-8): 短桶形白萝卜夹心
78 (p4-9): 梅子水泡萝卜
80 (p4-10): 孔鳐萝卜夹心
82 (p4-11): 水泡萝卜
84 (p4-12): 甘柿芜菁片
86 (p4-13): 鲳鱼泡萝卜
88 (p4-14): 大酱萝卜咸菜
89 (p4-15): 儿童萝卜块
92 (p5): 三棵泡白菜
92 (p5-1): 首尔·京畿式辣白菜
94 (p5-2): 全罗道式整棵辣白菜
96 (p5-3): 包叶泡菜
98 (p5-4): 孔鳐泡白菜
99 (p5-5): 胡瓜鱼泡白菜
100 (p5-6): 带鱼泡白菜
101 (p5-7): 海鞘泡白菜
102 (p5-8): 辣椒籽老泡菜
104 (p5-9): 海鲜包泡菜
106 (p5-10): 清曲酱辣白菜
108 (p5-11): 整棵奶白菜
110 (p5-12): 竹盐泡菜
111 (p5-13): 酱白菜
112 (p5-14): 整棵泡黄心白菜
114 (p5-15): 拌渍整棵奶白菜
118 (p6): 四棵白泡菜和水泡菜
118 (p6-1): 甜椒泡白菜
120 (p6-2): 辣椒籽泡白菜
122 (p6-3): 白包泡菜
123 (p6-4): 老南瓜泡白菜
124 (p6-5): 鸡冠花泡白菜
126 (p6-6): 松茸泡白菜
128 (p6-7): 辣椒水泡小萝卜
130 (p6-8): 水泡夹心黄瓜
131 (p6-9): 小麦粥水泡小萝卜
132 (p6-10): 泡香瓜片
133 (p6-11): 泡青阳辣椒
134 (p6-12): 苹果片泡菜
135 (p6-13): 泡黄瓜生参
136 (p6-14): 泡芜菁片
138 (p6-15): 生参片泡菜
139 (p6-16): 甜椒片泡菜
140 (p6-17): 山葡萄片泡菜
142 (p6-18): 酱泡菜
146 (p7): 五棵珍味泡菜
146 (p7-1): 泡山芥菜
148 (p7-2): 泡青蒜茎
149 (p7-3): 泡大葱
150 (p7-4): 泡还阳参
152 (p7-5): 泡细香葱
153 (p7-6): 辣椒籽泡香葱
154 (p7-7): 红椒泡洋葱夹心
156 (p7-8): 泡地瓜藤
157 (p7-9): 泡蒲公英
158 (p7-10): 海螺片泡菜
160 (p7-11): 黄瓜夹心
161 (p7-12): 鲜辣韭菜
162 (p7-13): 清爽黄瓜条
164 (p7-14): 鲍鱼泡白菜
166 (p7-15): 海鲜泡萝卜茎叶
168 (p7-16): 酒酿鲽鱼
170 (p7-17): 爽口彩椒夹心黄瓜
171 (p7-18): 泡卷心菜卷
172 (p7-19): 青鳞虾酱泡青椒
174 (p7-20): 青椒夹心
176 (p7-21): 海鲜泡萝卜干
178 (p7-22): 海鲜泡紫苏叶
180 (p7-23): 爽脆泡水芹
182 (p7-24): 泡红芥菜
183 (p7-25): 葱香小萝卜
184 (p7-26): 拌渍小萝卜
186 (p7-27): 卷心菜栉江珧夹心
188 (p7-28): 韭香地瓜藤
189 (p7-29): 海鲜泡洋葱
190 (p7-30): 海鲜泡大葱
194 (p8): 六棵泡菜料理
194 (p8-1): 炖老泡菜
196 (p8-2):…
年:
2014
出版:
2014
出版社:
郑州:河南科学技术出版社
语言:
Chinese
ISBN 10:
7534954681
ISBN 13:
9787534954689
文件:
PDF, 40.95 MB
IPFS:
CID , CID Blake2b
Chinese, 2014
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