Dough Rheology and Baked Product Texture
Juan A. Menjivar (auth.), Hamed Faridi Ph.D., Jon M. Faubion Ph.D. (eds.)种类:
年:
1990
出版:
1
出版社:
Springer US
语言:
english
页:
628
ISBN 10:
1461308615
ISBN 13:
9781461308614
文件:
PDF, 20.43 MB
IPFS:
,
english, 1990