- Main
- Science (General) - Scientific-popular
- 調理科学概論 (生活環境学ライブラリー)
調理科学概論 (生活環境学ライブラリー)
丸山 悦子, 山本 友江你有多喜欢这本书?
下载文件的质量如何?
下载该书,以评价其质量
下载文件的质量如何?
本書は、調理科学の概念、調理による食品成分の変化と栄養、調理科学で用いる主な基礎用語、おいしさの評価、環境・調理と文化、食べ物と健康などに重点をおき、さらに調理に関する事象を広範囲に包含し、調理で起こる現象の科学的理解を容易にしている。管理栄養士のための新ガイドライン(平成14年改訂)にも合わせてある。
年:
2005
出版社:
朝倉書店
语言:
japanese
页:
233
ISBN 10:
4254956053
ISBN 13:
9784254956054
文件:
PDF, 8.88 MB
您的标签:
IPFS:
CID , CID Blake2b
japanese, 2005
在1-5分钟内,文件将被发送到您的电子邮件。
该文件将通过电报信使发送给您。 您最多可能需要 1-5 分钟才能收到它。
注意:确保您已将您的帐户链接到 Z-Library Telegram 机器人。
该文件将发送到您的 Kindle 帐户。 您最多可能需要 1-5 分钟才能收到它。
请注意:您需要验证要发送到Kindle的每本书。检查您的邮箱中是否有来自亚马逊Kindle的验证电子邮件。
正在转换
转换为 失败