发酵过程优化原理与技术

1 (-1): 第一节 发酵工程在工业生物技术系统中的地位及其研究内容
1 (-2): 一、发酵工程处于工业生物技术体系的核心地位
2 (-3): 二、发酵工程的研究内容
4 (-4): 三、发酵过程优化的研究内容
5 (-5): 第二节 发酵过程优化技术的研究与应用现状
5 (-6): 一、发酵过程优化是生物反应工程的研究前沿之一
6 (-7): 二、基于微生物功能理解的发酵过程优化技术
7 (-8): 三、高生产率和高细胞密度发酵
11 (-9): 四、发酵过程建模与控制策略
14 (-10): 参考文献
15 (-11): 第二章 基于微生物反应计量学的培养环境优化技术
15 (-12): 第一节 微生物的营养与生理特性
15 (-13): 一、微生物的营养需求与营养类型
17 (-14): 二、营养物质进入细胞的方式
20 (-15): 三、微生物代谢
22 (-16): 第二节 微生物代谢体系与营养环境条件之间的关系
22 (-17): 一、微生物对环境的适应
25 (-18): 二、常用的培养环境优化方法
30 (-19): 三、遗传算法与人工神经网络用于培养环境的优化
32 (-20): 第三节 营养与环境条件对光滑球拟酵母过量合成丙酮酸的影响
33 (-21): 一、酵母粉质量浓度对丙酮酸发酵的影响
33 (-22): 二、蛋白胨质量浓度对丙酮酸发酵的影响
33 (-23): 三、豆饼水解液和无机氮源对丙酮酸发酵的影响
34 (-24): 四、分批培养中供氧方式和培养基碳氮比对丙酮酸发酵的影响
35 (-25): 五、葡萄糖流加培养中氮的供给对丙酮酸发酵的影响
37 (-26): 六、关于培养基对丙酮酸发酵的影响需要考虑的问题
38 (-27): 第四节 产朊假丝酵母发酵生产谷胱甘肽的营养及环境条件
38 (-28): 一、碳源种类对谷胱甘肽发酵的影响
39 (-29): 二、氮源种类对谷胱甘肽发酵的影响
40 (-30): 三、混合无机氮源对谷胱甘肽发酵的影响
40 (-31): 四、磷酸二氢钾和硫酸镁对谷胱甘肽发酵的影响
41 (-32): 五、谷胱甘肽发酵的营养条件正交优化实验
42 (-33): 六、环境条件对谷胱甘肽发酵的影响
43 (-34): 七、C.utilis WSH 02-08生产谷胱甘肽的摇瓶发酵过程
43 (-35): 八、摇瓶分批补糖方式对谷胱甘肽发酵的影响
44 (-36): 第五节 氨基酸与表面活性剂在谷胱甘肽过量合成中的作用
45 (-37): 一、L-谷氨酸添加对谷胱甘肽发酵的影响
46 (-38): 二、甘氨酸添加对谷胱甘肽发酵的影响
46 (-39): 三、L-半胱氨酸在谷胱甘肽过量合成中的作用
50 (-40): 四、表面活性剂对细胞生长的影响
51 (-41): 五、低浓度离子型表面活性剂对谷胱甘肽合成的影响
52 (-42): 六、高浓度离子型表面活性剂对谷胱甘肽胞外积累的影响
53 (-43): 七、非离子型表面活性剂对谷胱甘肽合成的影响
54 (-44): 第六节 调配维生素供给方式强化丙酮酸生产的过程功能
55 (-45): 一、补加维生素对细胞生长和丙酮酸合成的影响
56 (-46): 二、维生素浓度对细胞生长和丙酮酸合成的影响
57 (-47): 三、维生素指数流加对细胞生长和丙酮酸合成的影响
58 (-48): 四、分步指数流加维生素策略的提出
59 (-49): 参考文献
60 (-50): 第三章 基于微生物代谢特性的分阶段培养技术
60 (-51): 第一节 发酵过程中微生物的代谢特性
60 (-52): 一、微生物细胞的主要代谢途径
65 (-53): 二、微生物代谢调节的特性
66 (-54): 三、基于微生物代谢特性的发酵过程控制与优化
71 (-55): 第二节 透明质酸高效生产的搅拌与溶氧浓度控制策略
71 (-56): 一、发酵体系的流变学特性与传质性能
75 (-57): 二、搅拌转速对透明质酸发酵过程的影响
79 (-58): 三、溶氧浓度对发酵生产透明质酸的影响
80 (-59): 四、透明质酸发酵的搅拌与溶氧浓度控制策略
80 (-60): 五、氧代谢途径及其影响透明质酸合成的作用机制
82 (-61): 第三节 谷氨酰胺转胺酶分批发酵的pH及温度控制策略
82 (-62): 一、控制不同pH对发酵过程的影响
84 (-63): 二、pH对细胞比生长速率及MTG比合成速率的影响
85 (-64): 三、MTG发酵过程中pH值优化控制策略
85 (-65): 四、不同温度下的MTG分批发酵过程
87 (-66): 五、温度对细胞生长及产酶的影响
88 (-67): 六、MTG分批发酵过程分阶段温度控制策略
89 (-68):…